トマトマ・カフェ



冬でも温かいトマトの温室内にカフェを作ろう、というプロジェクトを現在進めています。


トマト温室は真冬でも室温25℃、湿度60%と夏のような環境に管理します。

この環境を活かして、冬でも温かい常夏のオープン・カフェを作れたら面白いと思いまして。


外は寒風吹きすさぶ中、肩を縮めて歩く人もトマトマ・カフェに一歩踏み入れれば、そこは夏。

コートを脱いで、マフラーをとって、青々と繁るトマトの樹の下、ゆったりとくつろげます。

そして、ハワイアンな音楽を聴きながら、コーヒーやお茶でほっと一息。

採れたての新鮮なトマトもひとつまみ。


3月初旬、山梨県韮崎市にてオープン予定です。


気になる方は、ぜひ来てみてください。


作っている様子などもブログで公開していきますよ。

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